怎么挑螃蟹？

Post date: Oct 18, 2015 7:57:07 PM

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這個蟹最好的時間是月份"ber". like September, October, November December！上星期在Maryland 吃。很肥很多黃

补课怎么挑螃蟹/::D

奇怪，我早晨九点挑的，都是母的，但无黄

圓的是female.

大的圆的母的 细的尖的是公的

高胆固醇的，河蟹：现在是好季节，海蟹：11-12月份，冬至之前最佳。

蟹黄不是螃蟹的卵，虽然成份和蟹卵基本一致，但是两者有本质区别。[Grin]

一般來說，雌雄蟹多在秋天交配，這時體內的黃膏也特別多，所以自然也比較美味。另外大閘蟹也有「九月圓臍十月尖」之說，是指農曆九月間要吃雌蟹，十月則要吃雄蟹。[Grin]

我看很多人挑螃蟹很仔细，也不知他们看啥。也许是掂份量。我今天反正看着圆脐挑了一堆。晚上吃有个尖脐的，估计俩夹在一起没看仔细。 反正感觉没挑好

望诊：1）顶盖，2）红角(光亮照一下，蟹角处呈红色）

好主意。下回用手电挑蟹